Légères ou nourrissantes, vertes ou protéinées, les salades en format XXL sont idéales pour proposer à vos invités un repas complet et convivial autour de grands plats colorés. Découvrez 40 recettes pour tous les goûts, à préparer en grande quantité pour tous vos convives !   Salade de saumon aux pommes de terre, raisins et noisettesSalade de chou rouge, feta, 'uf poché et tempura de crevetteSalade de fèves aux lardons, oignons, 'uf de caille et coriandreSalade de poivrons grillés et féta aux pignonsSalade de carottes à l'orange et saumon laqué à la citronnelleSalade frisée au lard de montagne, 'uf et croutons aux olivesSalade de c'ur de laitue à l'omelette, comté et tomates grilléesSalade d'avocat et crabe au gingembreSalade de boulgour aux shiitakes, aubergines et fétaSalade de lentilles, jambon laqué et 'uf de caille croustillantSalade de pois chiches au poulet grillé et harissaSalade de betterave et julienne de jambon à la mimolette vieilleSalade de betterave et haddock mariné au cerfeuil, pain à l'ailSalade tiède de rattes rôties au b'uf et pousses de soja à la thaïSalade de riz au thon et poivrons à l'indienneTaboulé aux coquillages et citronSalade de pousses aux poires, bleu, fenouil et pancettaSalade de vitelotte et petits oignons aux harengs et fines herbesPiémontaise croustillante au currySalade californienneChili chicken salade  + des recettes de bases, des variantes, des astuces et des conseils