Il y a un art de chasser qui est un art de vivre. Claude Michelet a appris cela de son grand-oncle que, tout gamin, il suivait sur les terres de Marcillac, près de Brive. Plus tard, dans les forêts de la Brenne, autour de l'école d'agriculture de Lancosme, Claude Michelet a découvert le "gros gibier"; et, dans ce pays d'étangs, l'univers secret de la pêche - le silence, la patience. Tous ces produits naturels de la terre et du ciel, encore faut-il savoir les apprêter: après le plaisir de la traque, le plaisir de la cuisine. Tel est ce livre du plaisir, fait de libres souvenirs et de recettes savoureuses, où chantent l'amour et de la nature et les bonheurs de la table.